豆渣吐司 - 豆渣吐司的做法,豆渣吐司怎麼做好吃,豆渣吐司的家常做法 - 京細菜譜

豆渣吐司

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魅力飛揚卞岷常

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每週都要喝兩次豆漿，原來的豆漿渣為了不浪費都送給鄰居家。鄰居家有個花園，這豆渣正好給菜和花當肥料了。現在，我會利用豆渣做各種美食，美味的麵包、軟乎乎的饅頭，還可以做素肉鬆，很多的美味。

時間:10-30分鐘

食材

豆渣 150g

高筋麵粉 420g

雞蛋 2個

牛奶 100ml

酵母 3g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/19

豆渣控幹水分。
步驟 2/19

牛奶中加入雞蛋、鹽、糖。
步驟 3/19

加入高筋麵粉和酵母。
步驟 4/19

攪拌均勻後加入豆渣。
步驟 5/19

攪拌20分鐘。
步驟 6/19

加入食用油。
步驟 7/19

繼續攪拌40分鐘。
步驟 8/19

發酵好後備用。
步驟 9/19

分割成6份。
步驟 10/19

擀薄面皮。
步驟 11/19

從裡向外捲起。
步驟 12/19

第一次卷一圈醒發15分鐘。
步驟 13/19

第二次擀薄片。
步驟 14/19

捲成1.5圈醒發15分鐘。
步驟 15/19

第三次擀薄片。
步驟 16/19

捲成2圈。
步驟 17/19

放入吐司盒。
步驟 18/19

醒發60分鐘。
步驟 19/19

烤箱預熱，180度第三層烤40分鐘左右。

小貼士

加入的豆渣水分不盡相同，注意麵糰的溼度，如果麵糰稀了，可以慢慢加入麵粉調整面團的溼度。

釋出於 2024-10-22