藍莓乳酪慕斯
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這款蛋糕是我做給自己的生日蛋糕，清清爽爽非常好吃！喜歡的親一定要試試哦，味道相當不錯哦 製作也很簡單。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/12
鮮奶油、檸檬汁、白糖、奶油乳酪、吉利丁片剪碎泡進酸奶中備中 -
步驟 2/12
淡奶油加入白糖用打蛋器打至七分發備用
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步驟 3/12
將泡軟的吉利丁酸奶液隔水融化備用
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步驟 4/12
奶油乳酪室溫軟化後，用打蛋器打至順滑
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步驟 5/12
將吉利丁酸奶液倒入乳酪糊中攪拌均勻
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步驟 6/12
然後將乳酪糊和打好的鮮奶油攪拌均勻，分次加入檸檬汁後再次攪拌均勻，乳酪糊就做好了
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步驟 7/12
烤好的8寸戚風蛋糕，修整一下均勻分成三片，這裡用兩片就夠了
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步驟 8/12
蛋糕模裡先放上一片蛋糕片
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步驟 9/12
倒入一層乳酪糊
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步驟 10/12
再鋪上第二層蛋糕片，倒入剩下的乳酪糊
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步驟 11/12
取適量藍莓醬，倒入50ml酸奶，再加入半片吉利丁片隔水融化
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步驟 12/12
把做好的藍莓吉利丁液直接倒在乳酪糊上面，放冰箱隔夜冷藏
小貼士
慕斯蛋糕脫模只需要用吹風機沿著蛋糕模吹一圈就可以了，很輕鬆！
釋出於 2022-05-03
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