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飄香蠶蛹
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馗副碩胺苯

蠶蛹含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，是體弱、病後、老人及婦女產後的高階營養補品。蠶蛹能產生具有藥理學活性的物質，可有效提高人體內白細胞水平，從而提高人體免疫功能，延緩人體機能衰老，蠶蛹油可以降血脂、降膽固醇、對治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。

[宜食] 適宜高血壓病、高脂血症、脂肪肝、糖尿病之人食用；適宜肺結核、身體瘦弱之人食用；適宜小兒疳瘦者食用；適宜慢性胃炎、胃下垂之人食用；適宜中老人腰膝痠軟、夜尿頻數、陽痿滑精者食用。

[忌食] 蠶蛹補虛，但有腳氣之人忌食。

時間:10分鐘內
食材
蠶蛹 400g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
味精 適量
幹辣椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    新鮮的活蠶蛹用開水打個水焯。
  • 步驟 2/6
    乾紅辣椒切絲，蔥花、薑絲切絲待用。
  • 步驟 3/6
    油加熱，將蠶蛹下鍋，加入鹽。
  • 步驟 4/6
    將薑絲、辣椒、蔥花等依次下鍋炒出香味放入蠶蛹，翻炒。
  • 步驟 5/6
    加入味精，出鍋。
  • 步驟 6/6
    裝盤，成品。
小貼士

蠶蛹要選深黃色的好，營養價值比黑色的好，都這樣說，具體原因不知道。

釋出於 2023-06-26
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