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飄香蠶蛹
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馗副碩胺苯

蠶蛹含有豐富的蛋白質和多種氨基酸,是體弱、病後、老人及婦女產後的高階營養補品。蠶蛹能產生具有藥理學活性的物質,可有效提高人體內白細胞水平,從而提高人體免疫功能,延緩人體機能衰老,蠶蛹油可以降血脂、降膽固醇、對治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。

[宜食] 適宜高血壓病、高脂血症、脂肪肝、糖尿病之人食用;適宜肺結核、身體瘦弱之人食用;適宜小兒疳瘦者食用;適宜慢性胃炎、胃下垂之人食用;適宜中老人腰膝痠軟、夜尿頻數、陽痿滑精者食用。

[忌食] 蠶蛹補虛,但有腳氣之人忌食。

時間:10分鐘內
食材
蠶蛹 400g
適量
適量
適量
適量
味精 適量
幹辣椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    新鮮的活蠶蛹用開水打個水焯。
  • 步驟 2/6
    乾紅辣椒切絲,蔥花、薑絲切絲待用。
  • 步驟 3/6
    油加熱,將蠶蛹下鍋,加入鹽。
  • 步驟 4/6
    將薑絲、辣椒、蔥花等依次下鍋炒出香味放入蠶蛹,翻炒。
  • 步驟 5/6
    加入味精,出鍋。
  • 步驟 6/6
    裝盤,成品。
小貼士

蠶蛹要選深黃色的好,營養價值比黑色的好,都這樣說,具體原因不知道。

釋出於 2023-06-26
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