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香辣蝦尾
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沒有南山南

現代醫學研究證實，蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力。喜歡一道美食沒有任何理由，感動於美食背後父母對我的濃濃關愛，早些天，爸爸媽媽就為我準備了這麼多蝦尾，一個個弄乾淨，地道的蝦尾，皮薄肉嫩的精華好味道。濃香誘惑，完美滋味擋不住.

時間:10-30分鐘
食材
蝦尾 500g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
薑絲 適量
花椒油 適量
大蒜頭 適量
紫蘇 適量
豆瓣醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    用薑絲，料酒，鹽，醃製蝦尾半個小時去腥味
  • 步驟 2/9
    過濾其中醃製後的水分，放油爆炒數分鐘
  • 步驟 3/9
    繼續放入新鮮薑絲繼續爆炒
  • 步驟 4/9
    依次放入花椒油
  • 步驟 5/9
    再放入桂皮翻炒
  • 步驟 6/9
    適量豆瓣醬拌入其中
  • 步驟 7/9
    放入適量水燜，淹過蝦尾最適宜
  • 步驟 8/9
    放入大蒜， 讓蒜香味融入其中
  • 步驟 9/9
    最後放入紫蘇，裝盤
小貼士

料酒醃製後的蝦尾沒有腥味，味道特別好~

釋出於 2022-04-14
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