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炒疙瘩頭絲
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語竹徒手敬歲月

菜價越來越貴了，去超市買菜，聞到了鹹菜頭的味道，在保鮮區找到了，買了個，挺便宜，0.89元。回家拌冷盤，炒著吃都行

時間:10分鐘內
食材
鹹菜頭 1個
五花肉 100g
油 適量
醬油 適量
大蒜 3-4瓣
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將鹹菜頭洗淨
  • 步驟 2/8
    先切成片狀後再切成絲
  • 步驟 3/8
    放在水裡泡半天左右，泡去鹹味
  • 步驟 4/8
    將肉也切成絲，油熱後把肉倒入翻炒
  • 步驟 5/8
    肉變色後，加入拍碎的大蒜
  • 步驟 6/8
    加入鹹菜絲
  • 步驟 7/8
    倒入放許醬油
  • 步驟 8/8
    翻炒均勻，裝盤
小貼士

鹹菜頭非常鹹，一定要用水泡，泡的時間不可太長，那樣就沒味啦。

鹹菜頭是鹹的，炒的時候不用再加鹽

釋出於 2024-01-21
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