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火腿肉香蔥卷
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賀不敗君王

上個月逛超市時想買黃油的，但買不到，卻買了一包火腿片。火腿片擱在冰箱裡快一個月了，看著那一大包的，不知道什麼時候才做麵包用得上。於是上星期就將火腿片切碎，加上香蔥做成卷兒。

食材
中筋麵粉 350g
油 適量
鹽 適量
水 適量
蔥 適量
火腿片 適量
芝麻 適量
糖 適量
酵母 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    麵粉里加入酵母和糖溶成的水，和成光滑麵糰，蓋上蓋子室溫發酵
  • 步驟 2/11
    火腿片切碎
  • 步驟 3/11
    加蔥粒，加油、鹽調好味，再加芝麻，拌好
  • 步驟 4/11
    發酵至兩倍大
  • 步驟 5/11
    擀成簿片
  • 步驟 6/11
    撒上餡料
  • 步驟 7/11
    捲起卷緊
  • 步驟 8/11
    切段
  • 步驟 9/11
    放在蒸籠裡，靜置20分鐘
  • 步驟 10/11
    蒸15分鐘左右
  • 步驟 11/11
    可以吃啦
小貼士

水量依麵粉吸水量而定

釋出於 2023-07-20
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