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鮁魚魚乾
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賣蘿蔔的小蘿北

鮁魚乾，我老公很愛吃，2010年我曬過一回，那時候很便宜，今年我老公買了20條大鮁魚，找熟人批發的，我曬了11條，留了9條，我記得在外邊買1條就24元，沒有全曬存下來一部分，

時間:1-2小時
食材
鮁魚 11條
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鮁魚，非常新鮮的
  • 步驟 2/8
    從背部開刀
  • 步驟 3/8
    去腸
  • 步驟 4/8
    一起放到水裡清洗，去血塊
  • 步驟 5/8
    瀝水，放一點點鹽塗抹均勻
  • 步驟 6/8
    放在乾淨的板上，爆曬兩三天
  • 步驟 7/8
    不要全乾，表面一層幹了就行
  • 步驟 8/8
    裝進乾淨的袋子裡放在冰櫃裡凍上
小貼士

這樣做的時候不用跑太多時間，魚的鮮味一點不減少

釋出於 2022-10-08
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