紅龍果豬頸肉
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persist紅嫩
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紅龍果豬頸肉；火龍果因其外表肉質鱗片似蛟龍外鱗，又稱 “吉祥果”，原產熱帶沙漠地帶，配以肉質鮮嫩的豬肉，蛋白質含量豐富，口感爽滑滋潤，做法融合中西，是不可多得的營養美食。
此菜有“清而不淡、淡而不俗”的特點，保留食物原味與營養，美味與健康得以兩全。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
豬頸肉放料酒，鹽，紅曲篜熟切丁，彩椒切丁，芥藍菜切滾刀塊，紅龍果切丁放冰水裡養著 -
步驟 2/9
保留半個火龍果完整的皮
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步驟 3/9
豬頸肉丁放油鍋爆炒一下，盛出備用
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步驟 4/9
下彩椒丁，芥藍菜塊爆炒一下
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步驟 5/9
倒入炒好的豬頸肉
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步驟 6/9
撈出在冰水裡養著火龍果丁，
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步驟 7/9
放在毛巾上吸乾表面水份
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步驟 8/9
下鍋下鹽、料酒、生抽、味素、糖、炒一下，用生粉勾芡
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步驟 9/9
即可出鍋裝盤
小貼士
色彩漂亮，香氣舒適，口味奇特
火龍果容易出水，下鍋後要到出菜時間要緊湊。
釋出於 2023-07-02
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