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炒粉幹
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歪頭少女rrr

前兩天從超市買回來一種粉，開始不知道是什麼，查了很多資料，又問了很多人，昨天晚上煮了一次，今天又查了查，終於搞明白了！這玩意兒叫粉幹，跟我們吃的米粉差不多，也不用煮，用水泡開就行，然後再下鍋炒熟，喜歡但是買不到的親可以用米粉代替啦！

彩椒又名甜椒，夏天吃彩椒可祛暑降溫，去黑斑美容，還有開胃助消化的功效。

時間:10-30分鐘
食材
粉幹 100g
油 適量
鹽 適量
彩椒 半隻
榨菜 適量
醬油 10ml
蔥 1小段
姜 3片
大蒜 1瓣
味精 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    取適量粉幹（1-2人份）用熱水泡開。
  • 步驟 2/6
    蔥薑蒜各切碎備用，彩椒切絲，榨菜切碎。
  • 步驟 3/6
    鍋中熱油，下入蔥薑蒜碎爆香。
  • 步驟 4/6
    下入彩椒絲翻炒，然後調入醬油翻炒均勻。
  • 步驟 5/6
    再加入泡好的粉幹，加少許水或者少許油翻炒以免扒鍋。翻炒均勻後調入適量鹽和味精即可出鍋。
  • 步驟 6/6
    出鍋後撒上榨菜碎，還可以淋兩滴香油。
小貼士

1. 粉幹不要泡得太軟，以免炒的時候粘鍋。

2. 喜歡吃肉的時候煸蔥薑蒜的時候可適當加入少許，培根也可。

3. 菜可以按照個人口味調配，喜歡吃辣的可加入辣椒。

釋出於 2023-01-27
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