西紅柿生菜炒粉幹 - 西紅柿生菜炒粉乾的做法,西紅柿生菜炒粉幹怎麼做好吃,西紅柿生菜炒粉乾的家常做法 - 京細菜譜

西紅柿生菜炒粉幹

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帥呆

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西紅柿和雞蛋亦或是生菜搭配都很好吃，一起結合起來，將味道融入到粉幹中炒制而成又是一種別樣的享受，大家也不妨試試。

時間:10分鐘內

食材

西紅柿 500g

雞蛋 3個

粉幹 500g

生菜 300g

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/18

將粉幹放到沸水中煮一下，但6分熟的就好
步驟 2/18

將粉幹取出後過冷水控水裝盤
步驟 3/18

將西紅柿去蒂切小塊
步驟 4/18

將生菜洗淨
步驟 5/18

放到加了白砂糖的水中焯一下取出過涼水
步驟 6/18

擠去水分裝盆備用
步驟 7/18

在燒熱的鍋中放入少許食用油，放入西紅柿和老抽翻炒成泥狀
步驟 8/18

取出裝盤
步驟 9/18

取一小碗打入三個雞蛋和2勺勾芡粉以及耗油和少許芝麻油
步驟 10/18

順著一個方向攪拌均勻
步驟 11/18

在燒熱的鍋中放入打好的蛋液
步驟 12/18

保持小火併不斷攪拌蛋液成蛋花
步驟 13/18

放入炸好的西紅柿翻炒均勻
步驟 14/18

放入生菜翻炒
步驟 15/18

放入適量蠔油、雞精和清水煮一下
步驟 16/18

放入粉幹翻炒
步驟 17/18

翻炒到徹底收汁為之即可裝盤
步驟 18/18

接下來就是享用美味了

小貼士

加入了耗油就不必再放鹽了

釋出於 2020-03-23