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燒腐竹
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Keeey丶

下了幾天的大雨，實在不願意出門，看看家裡還有什麼。

找到了一包腐竹，一些醬肉（臘肉），就這樣馬虎一頓吧；還有一些肉糜待會再做幾個包子。

時間:10分鐘內
食材
腐竹 200g
臘肉 50g
油 適量
鹽 適量
冰糖 適量
桂皮 適量
八角 適量
醬油 適量
幹辣椒 適量
大蒜子 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    腐竹溫水浸泡，過水、切段。臘肉切片。
  • 步驟 2/7
    熱鍋涼油、小火將臘肉煸至肥肉透明。 放入幹辣椒與拍散的大蒜子。
  • 步驟 3/7
    倒入腐竹，中火翻炒。
  • 步驟 4/7
    加入冰糖。
  • 步驟 5/7
    沿著鍋邊倒入開水，沒過腐竹。
  • 步驟 6/7
    放入八角、桂皮、鹽；先大火燒開再中火燜燒。
  • 步驟 7/7
    鍋中留點湯汁，關火、裝盤。
小貼士

燒這道菜水不要燒乾，有點湯汁更好吃。咬一口一包湯的才有味呢。

釋出於 2022-10-25
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