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蝦皮燒腐竹
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所言皆塵土

腐竹營養：

1. 腐竹中含有豐富蛋白質，營養價值較高；

2. 其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；

3. 含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利；

4. 還含有豐富的鐵，而且易被人體吸收，對缺鐵性貧血有一定療效。

時間:10分鐘內
食材
腐竹 250g
蝦皮 50g
大蔥 適量
鹽 適量
食用油 適量
醬油 適量
白糖 適量
澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    腐竹250克 蝦皮50克 大蔥。
  • 步驟 2/8
    食用油 醬油 鹽 白糖 澱粉
  • 步驟 3/8
    腐竹用水浸泡4個小時。
  • 步驟 4/8
    大蔥斜切成片，腐竹切成段。
  • 步驟 5/8
    鍋中放油。
  • 步驟 6/8
    油熱放蝦皮。
  • 步驟 7/8
    放大蔥翻炒。
  • 步驟 8/8
    放腐竹翻炒，放醬油、白糖、鹽、最後放澱粉水勾芡即可。
小貼士

用40 度左右的溫水浸泡腐竹4——5小時。

釋出於 2024-07-23
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