秋天是由熱轉涼的季節，而且冷熱無常，氣候乾燥。這種寒涼乾燥的氣候，使人的皮膚、口舌易乾燥、毛髮脫落，而且對肺也很不利，容易誘發或加劇慢性支氣管炎、肺結核、哮喘、感冒等病。這就是人們常說的“燥能傷肺”。因此，這個季節應忌食或少食性燥和大補的藥物、食物，要多吃些性味平和，能潤燥、潤肺的食品。如蘿蔔、銀耳、海參、蜂蜜、核桃、百合之類。

在這些潤燥、平和的食物當中，首推蘿蔔。我國民間素有“十月蘿蔔小人參”的說法。