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生蠔燜排骨
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伎滌仁苛弊

生蠔營養豐富,營養豐富,高蛋白低脂肪,含有人體必需的 8 種氨基酸再加上排骨的鮮美,讓我真是大開胃口,連汁送飯都吃多一碗哦。而家鄉是海鮮的產地,海鮮特別新鮮生猛。飯桌上必不可少的菜

時間:10-30分鐘
食材
排骨 200g
生蠔 100g
適量
適量
生粉 適量
蠔油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    排骨切段洗淨待用
  • 步驟 2/9
    生蠔洗淨待用,不宜用水浸。會營養流失
  • 步驟 3/9
    準備蔥姜洗淨切好
  • 步驟 4/9
    放進鹽,蠔油,生粉醃製排骨,這樣容易入味
  • 步驟 5/9
    攪勻排骨,醃製5分鐘待用
  • 步驟 6/9
    放進油和蒜熱鍋
  • 步驟 7/9
    倒進醃製好的排骨大火炒5分鐘
  • 步驟 8/9
    然後放進水燜15分鐘,讓排骨熟透
  • 步驟 9/9
    再放進生蠔炒5分鐘,生蠔不要煮得太熟,這樣營養會流失再放入蔥即可
小貼士

排骨醃製的更加入味,生蠔放進去不宜炒太過長的時間,這樣營養容易流失。5分鐘就可以了。

釋出於 2024-06-21
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