jxcaipu logo
糖漬橙皮
2.2萬 熱度 97 收藏
前方blind

剝掉的橙皮可以用來做糖漬橙皮呢，這樣就又多了一道小零嘴啦。橙皮含有0.93～1.95%的橙皮油，對慢性氣管炎有效，易為患者所接受，對腎臟無刺激作用。

食材
橙皮 2個
水 適量
冰糖 適量
檸檬汁 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    橙子先用鹽搓乾淨
  • 步驟 2/10
    剝出橙皮
  • 步驟 3/10
    颳去裡面的白膜
  • 步驟 4/10
    切成細條
  • 步驟 5/10
    鍋裡倒適量水燒開，加入適量冰糖融化
  • 步驟 6/10
    倒入橙皮
  • 步驟 7/10
    加少許檸檬汁，一點點鹽煮沸
  • 步驟 8/10
    然後蓋上蓋子小火燜煮30分鐘
  • 步驟 9/10
    快收幹糖汁的時候，不停的用鏟子翻動，以免糊鍋，收幹糖汁濃稠，橙皮裹上糖漿變得透亮時即可關火
  • 步驟 10/10
    將橙皮夾出來擺開徹底涼晾，在上面裹上一層白砂糖即可
小貼士

1橙子取皮前一定要用鹽搓洗乾淨

2橙皮上的白瓤一定要去除乾淨，不然會很苦

3熬煮的時候一定要看好火，注意觀察，避免糊鍋

釋出於 2022-11-25
222
相關菜譜
寫評論