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糖漬橙皮
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查恆契訶夫

咱居家過日子，一點都不能浪費，這橙子吃完了，皮可不能丟掉，做一道糖漬橙皮，當零嘴，做西點提味，又或用來泡茶喝，都很不錯呢！

時間:10-30分鐘
食材
橙皮 100g
白糖 50g
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    每個橙子都用細鹽搓一遍，再用流動的水沖洗橙子。
  • 步驟 2/7
    切開橙子，取出果肉，將橙皮放人鍋中煮開。
  • 步驟 3/7
    將橙皮的白瓤去掉，將橙皮切成細絲。
  • 步驟 4/7
    點選填寫製作步驟和技巧準備比橙皮重量少一半的白糖，放入小鍋中，放入水稍微蓋過白糖。
  • 步驟 5/7
    白糖煮化以後，將橙皮放入，小火慢慢熬煮，直到白糖都粘住橙皮絲，用筷子夾出來感覺都粘住化不開的狀態，再關火。
  • 步驟 6/7
    熱橙皮在灑了一些白糖的盤子上均勻沾滿。
  • 步驟 7/7
    冷後放入罐中密封即可。
小貼士

1、煮橙皮絲時無需太長時間，煮開即可，主要是將橙皮做一個消毒的作用。

2、橙皮上的白瓤一定要清除乾淨，不然會很苦。

釋出於 2019-11-06
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