金鉤油菜 - 金鉤油菜的做法,金鉤油菜怎麼做好吃,金鉤油菜的家常做法 - 京細菜譜

金鉤油菜

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夕陽equivalent

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“金鉤”也就是海米、幹蝦仁，味道非常的鮮美。特別適合於和青菜搭配烹製菜餚。這道“金鉤油菜”做法並不複雜，比“扒油菜”的做法簡單，不會翻勺的可以試一試，定會為你的廚藝加分。

時間:10分鐘內

食材

金鉤海米 30g

油菜 500g

油適量

鹽適量

味精適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/12

主輔料：金鉤、油菜。
步驟 2/12

把金鉤洗淨、泡軟。
步驟 3/12

把油菜洗淨，剖開。
步驟 4/12

鍋燒開水，加少許鹽、油。
步驟 5/12

放入油菜汆燙。
步驟 6/12

燙至油菜斷生，撈出碼盤，油菜的餘溫會使其進一步熟化。
步驟 7/12

把泡軟的金鉤和浸泡的水倒入鍋中。
步驟 8/12

加適量蠔油。
步驟 9/12

燒開後加鹽、味精調味。
步驟 10/12

淋入水澱粉勾薄芡。
步驟 11/12

熬製到芡汁糊化，就可以關火。
步驟 12/12

將其均勻的澆在油菜上即成，上桌即可食用。

小貼士

1、浸泡金鉤的水不要扔掉，用其熬汁。

2、油菜汆燙時，不要過火。

釋出於 2023-04-25