金鉤，也稱蝦米或蝦仁，它營養豐富，富含鈣、磷等微量元素，蛋白質含量也很高，是我家常備食材之一。芹菜，營養也十分豐富，它能輔助治療高血壓病，對於血管硬化，神經衰弱患者亦有輔助治療作用。芹菜的葉、莖含有揮發性物質，別具芳香，能增強人的食慾。芹菜汁還有降血糖作用。經常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內的酸性物質，對預防痛風有較好效果。剁椒，是今年新制作完成的，一直沒有使用，今天是第一次，已經達到微酸的口感，製作應該還是成功的。這三樣食材的結合，是我不忍心再次浪費家裡的芹菜了，連續買了三次芹菜，每次都以扔掉為告終，最近一段時間，確實懶，究其原因，是迷戀電視的緣故，本來打定注意要做飯，回到家裡，做到電視機跟前就起不了身，致使食材一扔再扔，很是心疼人吶，昨天又遇到鮮嫩的芹菜，忍不住又買來一捆，這次決定，要讓芹菜完美現身我家廚房，不能再挨扔掉命運。這道菜出來後，色彩對我很誘惑，尤其是坐在初冬陽光下食用的時候，芹菜碧綠，金鉤金光閃閃，剁椒於金黃之間特別顯眼的靚麗，讓人色彩迷醉的一道菜，醉心於自己的製作裡。