金鉤芹菜
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一隻吃魚貓
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這個菜也是十一期間回媽媽家的時候做的，芹菜是那種實心的，吃起來脆脆的，配上鮮美的海米，味道很贊。芹菜富含纖維素，有通便的功效。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/5
將芹菜切成長約4-5釐米的小段，焯水後迅速放冷水裡過涼，金鉤海米放涼水中浸泡 -
步驟 2/5
先把花椒爆香撈出，再倒入切好的五花肉翻炒至肉色發白，加入蔥花、薑絲、蒜末爆香
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步驟 3/5
將芹菜入鍋翻炒，加入浸泡好的金鉤海米一起翻炒
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步驟 4/5
滴2滴白醋
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步驟 5/5
翻炒均勻，出鍋時少加一點雞精
小貼士
芹菜焯水時為儲存菜色鮮亮可以滴2滴油，為儲存脆脆的口感，焯水後迅速放冷水中冷卻撈出。翻炒時滴入白醋的目的也是使芹菜口感清脆。
釋出於 2024-01-11
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