吃了蝦乾很多年，因糊塗，以為蝦曬乾後，就是“蝦乾”，忽然出了一個叫“金鉤”的蝦乾：一個在陽江海邊專做漁貨收購的朋友，託班車送來一包用塑膠袋包好的“海味”，收到後，回電話多謝時，說這是出海漁民自己吃的蝦乾，是“極品金鉤”。因量少，咱也做得也上頓沒下頓的，才知道原來蝦乾是如此這般美味。樓上的陳老師，因她也不懂做這類菜菜，就是同一樓道的，咱每餐做什麼，她是5樓的，站在陽臺上“居高臨下”，看得清清楚楚，自從教會她做牛肉的菜菜，也知道“感恩圖報”——送了一大包海參、蝦乾給俺，俺就當它們是寶貝那樣，隔三差五地做一點，偷著樂。這個菜，就是用這蝦乾煮沸成湯再將芥菜燙熟，再擺碟上桌成菜。幾十只大海蝦煮成的湯，說味兒不鮮，都對自己過不去，再用這種味道鮮到不得了的湯汁將有機芥菜浸熟，那有不好吃的道理？