冬天是吃青菜的季節，如果家裡青菜太多，象蘿蔔櫻之類的，吃了蘿蔔剩下一大堆蘿蔔櫻，扔掉多可惜呀，在以前我們是焯好水之後泡在水裡，吃的時候切細末燜飯，不足的是，越放越酸，就有個俗稱叫燙酸菜，燜的飯叫酸菜乾飯。現在呢，有了冰箱可以保鮮了，把如蘿蔔櫻之類的蔬菜，做成半成品放冰箱裡，即方便又不浪費，吃的時候味道還是新鮮的呢。