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花菜乾燜排骨
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看仁琴境嗚

自曬的花菜乾，這還是第一次吃呢

時間:10-30分鐘
食材
排骨 150g
花菜乾 30g
油 適量
萬家香醃料 5g
蒜子 1粒
紫蘇 少許
香蔥 少許
蠔油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    排骨洗淨，用吸油紙吸乾水分
  • 步驟 2/14
    準備5克萬家香醃料
  • 步驟 3/14
    加入10克清水
  • 步驟 4/14
    加入排骨
  • 步驟 5/14
    攪拌均勻，然後用保鮮膜封好，放入冰箱12~24小時
  • 步驟 6/14
    準備好花菜乾
  • 步驟 7/14
    提前1~2小時浸發好
  • 步驟 8/14
    蒜子切末，紫蘇切碎，蔥切蔥花
  • 步驟 9/14
    熱油鍋，加入蒜末和紫蘇爆出香味
  • 步驟 10/14
    加入排骨
  • 步驟 11/14
    加入花菜乾
  • 步驟 12/14
    加入適量清水，蓋上蓋，燜10~12分鐘，至排骨熟
  • 步驟 13/14
    加入蔥花
  • 步驟 14/14
    炒勻便可
小貼士

在製作的過程中無需加入食鹽，因為這種醃料是已經將所需的調味料調好製作而成

釋出於 2022-06-07
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