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芥菜乾燜瘦肉
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愉快shovel

這是從家鄉帶回來的芥菜乾，非常好味

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 150g
芥菜乾 50g
紅椒 10g
香蔥 3g
油 適量
鹽 適量
蠔油 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    洗淨豬肉，瀝乾水分
  • 步驟 2/8
    切肉片，用油鹽，蠔油醃10分鐘
  • 步驟 3/8
    芥菜乾洗淨，切段
  • 步驟 4/8
    用清水浸泡至軟，然後抓幹水分
  • 步驟 5/8
    起油鍋
  • 步驟 6/8
    加入肉片，翻炒
  • 步驟 7/8
    待豬肉6成熟時，加入芥菜乾，加入適量清水，蓋上蓋燜10分鐘，加入紅椒同炒，加入少許鹽和蠔油
  • 步驟 8/8
    撒上蔥花便可
小貼士

菜乾也可以不浸泡，不過要加水燜多10分鐘左右

釋出於 2019-07-31
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