jxcaipu logo
辣炒芥菜乾
7.7萬 熱度 98 收藏
晨濰夏日天淺藍

炒一碗乾菜把鄰居都香著了！芥菜乾有開胃消食的作用，因為芥菜醃製後有一種特殊鮮味和香味，能促進胃、腸消化功能，增進食慾，可用來開胃，幫助消化。在寒冬臘月裡有這麼一碗香氣撲鼻的乾菜，就能吃上兩大碗飯。

時間:10分鐘內
食材
芥菜乾 300g
紅辣椒 6個
油 40g
鹽 0.5g
生抽 15g
蠔油 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    食材準備【這是用本地的一種芥菜醃製而成的，裝進瓶子或者瓦罈子裡，風味極佳，開啟蓋子香氣撲鼻而來】
  • 步驟 2/8
    紅辣椒洗淨切碎，大蒜籽去皮洗淨切片
  • 步驟 3/8
    菜乾洗淨，擠幹水份，切碎
  • 步驟 4/8
    熱鍋倒油，放大蒜籽和辣椒煸香，放鹽炒勻
  • 步驟 5/8
    放乾菜翻炒片刻
  • 步驟 6/8
    倒蠔油翻炒均勻
  • 步驟 7/8
    淋入生抽翻炒均勻即可
  • 步驟 8/8
    起鍋裝盤
小貼士

芥菜乾很鹹的就不用加鹽了。

釋出於 2019-11-25
32
相關菜譜
寫評論