茄子燜鯇魚
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記得得是什麼時候孩子不愛吃茄子，所以我媽很少買茄子。但我卻愛吃，好久沒吃茄子了，在我再三要求下，媽終於買回茄子了。昨天也找出孩子不愛吃茄子的原因了，原來當時他曾吃過未軟的茄子，口感不好。昨天他夾了軟軟的茄子，立馬吃了幾塊呢。茄子性寒，對於容易長痱子、生瘡癤的人可以多吃，但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/8
熱鍋加油，下薑片，將魚煎得金黃，然後下茄子 -
步驟 2/8
加鹽
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步驟 3/8
加熱水，蓋上鍋蓋燜10分鐘左右
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步驟 4/8
蔥切段
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步驟 5/8
生粉加水
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步驟 6/8
加適量油
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步驟 7/8
打芡
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步驟 8/8
加蔥段，盛起即可
小貼士
魚要煎熟再燜
釋出於 2023-07-11
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