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酸菜魚
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懵智高朗

用來下粥很開胃。羅非魚配酸菜真是沒得說，好香，好吃。

只是今晚在放生抽時下手重了。有點影響外觀.....

時間:10-30分鐘
食材
羅非魚 350g
酸菜 100g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    魚洗淨，用鹽醃5分鐘。
  • 步驟 2/12
    酸菜洗淨切塊。
  • 步驟 3/12
    蒜頭爆香炒酸菜。
  • 步驟 4/12
    加入適量白糖。
  • 步驟 5/12
    酸菜裝碟待用。
  • 步驟 6/12
    熱鍋下油煎魚。
  • 步驟 7/12
    魚兩面煎香。
  • 步驟 8/12
    加入酸菜。
  • 步驟 9/12
    加入生抽。
  • 步驟 10/12
    加入適量水。
  • 步驟 11/12
    蓋上鍋蓋燜5分鐘。
  • 步驟 12/12
    真香的魚。
小貼士

煎魚之前，先用少鹽醃下，不容易破皮。

釋出於 2023-06-23
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