Name: 紅燒鯽魚
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 鯽魚 500g; 油 適量; 鹽 適量; 姜 適量; 生抽 適量; 生粉 適量; 蔥 適量; 料酒 適量

紅燒鯽魚

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鯽魚是飲食中常見的佳餚，有很高的營養價值，因為鯽魚含動物蛋白和不飽和脂肪酸，常吃鯽魚不僅能健身，還能減少肥胖，有助於降血壓和降血脂，使人延年益壽。中醫認為鯽魚能補虛、溫中下氣、利水消腫，清燒能治胃腸道出血和嘔吐反胃。外用還有解毒消炎的作用。尤其是治療產後乳少更有獨到之處。吃鯽魚能開胃健脾、調營生津，這樣不僅補充了生成浮汁的營養蛋白，而且脾健則能使乳汁分泌，因此吃鯽魚對乳汁少、乳泌不暢的產婦確有增加乳汁分泌的效果。

時間:10-30分鐘

食材

鯽魚 500g

油適量

鹽適量

姜適量

生抽適量