紅燒肉
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紅燒肉是熱菜菜譜之一，以五花肉為製作主料，有的人喜歡吃瘦肉因為瘦肉有嚼勁，有的人喜歡吃肥肉因為肥肉香，有的人覺得瘦肉偏硬，難以嚼爛，有的人覺得肥肉膩，難以下嚥，可惟獨紅燒肉這道菜，肉是五花三層，經過製作之後，美味不可用言語來形容，肥而不膩，堪稱中華美食中的一道經典名菜，這道菜便是“紅燒肉”，下面就讓大家來仔細地瞭解一下。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
五花肉切成2釐米大小的塊兒，姜去皮切片。 -
步驟 2/9
放入鍋中燉至筷子可以插進去為止！
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步驟 3/9
取一碗放入蜂蜜生抽白酒適量！趁熱將燉好的五花肉均勻上色！
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步驟 4/9
另起一鍋食用油要足以蓋過五花肉！燒熱！
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步驟 5/9
放入上好色的五花肉！
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步驟 6/9
一定要蓋上鍋蓋！因為肉中有水分很容易濺到身上！
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步驟 7/9
差不多3分鐘左右關火！再拿開鍋蓋！撈出肉！將油倒出鍋中只留少許油放入放入八角茴香生薑炒香再放入炸好的五花肉放入一碗開水！
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步驟 8/9
蓋上鍋蓋！待水慢慢燒乾放入白糖老抽！
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步驟 9/9
就可以出鍋了！
小貼士
炸紅燒肉時一定要蓋上鍋蓋！因為肉中有水分很容易濺到身上！
釋出於 2024-08-25
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