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紅燒素雞
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看見明天訾溍月

以前一直特別喜歡吃食堂裡的素雞，可是一次只能吃兩三塊覺得好不過癮哦，以為家裡開不出那麼大的油鍋就不好吃，自從同事教了我怎麼做，過一段時間就會做一回，一直得到家人的讚許，誇的我很開心，今天也把整個過程傳上來，喜歡吃素雞的朋友，值得一試哦。

食材
素雞 2只
油 適量
鹽 適量
糖 適量
燜肉湯 1碗
小蔥 70g
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備主料
  • 步驟 2/8
    素雞切成片
  • 步驟 3/8
    鍋中放入食用油，油溫高放入素雞
  • 步驟 4/8
    一面煎至金黃換另外一面
  • 步驟 5/8
    兩面煎至金黃，把它放入準備好的涼開水裡，繼續煎下一批，下一批煎好，把涼開水裡的素雞取出，把剛剛蓋煎好的素雞放進去，
  • 步驟 6/8
    全部煎好的素雞
  • 步驟 7/8
    等素雞全部煎好後，放入鍋裡，倒入燜肉湯，放入鹽，糖，雞精，小蔥
  • 步驟 8/8
    加入水，開大火煮開後換小火，繼續煮半小時即可
小貼士

如果沒有燜肉湯可以換成生抽，在放點老抽

釋出於 2022-03-27
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