腐竹燜紅羅非魚
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剩蛋老人羽
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紅羅非魚也是羅非魚家族的一個雜交魚種，紅色羅非魚肉質更鮮嫩，用姜蔥紅燒 搭配吸味的腐竹吸收魚的鮮味 腐竹更好吃。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/10
紅羅非魚一條，腐竹，姜蔥適量 調味：鹽，生抽，糖，油 -
步驟 2/10
腐竹提前泡發 洗淨切段
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步驟 3/10
蒜切片，蔥切段，蔥白切出來
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步驟 4/10
熱油鍋少量鹽 放蔥白 蒜片爆香
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步驟 5/10
將蒜片蔥白撥一邊，羅非魚下鍋煎
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步驟 6/10
羅非魚2面煎焦
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步驟 7/10
放適量鹽，生抽 糖
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步驟 8/10
加適量清水
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步驟 9/10
加入腐竹一起大火燒開改中火燜煮
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步驟 10/10
燜煮至收汁 撒上綠色蔥段 可以出鍋
小貼士
腐竹最好提前浸泡 容易煮軟
魚先煎後燜不容易散爛。
釋出於 2023-06-30
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