紅燒鮰魚
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老石頭弓打恆
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今天婆婆買回來了條三斤重的鮰魚，呵呵夠大哦，於是取了大約500克的魚中午燒給米寶們吃了。好在早上婆婆用薑片和料酒醃製了兩個小時，燒魚的時候一邊說話一邊忘記給姜了。呵呵味道還是不錯！
烹飪步驟
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步驟 1/6
鮰魚切段加鹽，料酒和薑片醃製兩小時 -
步驟 2/6
熱鍋涼油下入瀝乾水分的鮰魚
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步驟 3/6
煎炸至兩面焦黃
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步驟 4/6
加入料酒
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步驟 5/6
加入老抽上色後加入清水燒製
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步驟 6/6
水開後加入鹽調味，待水收幹後加入醋即可
小貼士
鮰魚提前醃製，可以去掉魚腥味呢
釋出於 2024-10-25
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