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紅燒燕魚
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俊逸

燕魚是海水魚，肉質鮮美，一根大刺，吃起來很方便，不用擔心被刺卡住，更適合老人和孩子吃，今天我做的紅燒。

食材
燕魚 500g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
蒜 適量
醋 適量
料酒 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    燕魚沿著腹部剪開去掉腹部裡的東西和頭部的腮。
  • 步驟 2/12
    準備麵粉。
  • 步驟 3/12
    魚切三段分別粘上面粉。
  • 步驟 4/12
    鍋放油，油熱放魚。
  • 步驟 5/12
    兩面煎成黃色。
  • 步驟 6/12
    準備蔥、姜、蒜切片。
  • 步驟 7/12
    料酒、醋、醬油、白糖根據家人的口味按比例調好。
  • 步驟 8/12
    魚煎好放調料。
  • 步驟 9/12
    蓋蓋小火燜一會。
  • 步驟 10/12
    放1000毫升水、適量的鹽小火燉。
  • 步驟 11/12
    湯燉粘稠。
  • 步驟 12/12
    出鍋好了。
小貼士

小火燉時間長些。

釋出於 2023-04-01
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