jxcaipu logo
紅燒黃花魚
1.5萬 熱度 96 收藏
愛動腦筋的醉柔珊

黃花魚營養豐富,鮮品中蛋白質含量高,鈣、磷、鐵、碘等無機鹽含量也很高,且魚肉組織柔軟,宜於消化吸收。

這條黃花魚一直放在冰箱裡的，今天吃來肉質還很鮮美的。

食材
黃花魚 1條
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
花椒 適量
大料 適量
米醋 適量
醬油 適量
糖 適量
清水 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將魚處理好瀝乾水分。
  • 步驟 2/11
    蔥薑蒜備好。
  • 步驟 3/11
    魚入油鍋煎成亮面金黃色。
  • 步驟 4/11
    加入適量的糖上色。
  • 步驟 5/11
    加入蔥薑蒜
  • 步驟 6/11
    加入花椒大料。
  • 步驟 7/11
    烹米醋。
  • 步驟 8/11
    加入適量的醬油
  • 步驟 9/11
    加入適量的料酒。
  • 步驟 10/11
    加入適量水，放入適量鹽。
  • 步驟 11/11
    水開後加入魚籽。
小貼士

煎魚的時候為防止魚皮粘鍋，可以在油里加一點鹽。

釋出於 2023-03-15
211
相關菜譜
寫評論