紅燒美人魚 - 紅燒美人魚的做法,紅燒美人魚怎麼做好吃,紅燒美人魚的家常做法 - 京細菜譜

紅燒美人魚

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這魚是海水魚，我們北方很少吃，具體叫什麼名字我也不是很清楚，按照朋友的說法是美人魚，她們老家的叫法，但是這個魚很好吃，肉質細膩，味道鮮美。

食材

美人魚 500g

油適量

鹽適量

黃酒適量

蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

美人魚去內臟洗乾淨
步驟 2/10

蔥、姜、蒜切好備用
步驟 3/10

將魚身上劃上花刀，為了更入味
步驟 4/10

把醋、黃酒、醬油、白糖混合調成汁
步驟 5/10

鍋裡放油，放入姜、蒜熗鍋
步驟 6/10

把魚放入，稍微炸一下
步驟 7/10

倒入調好的醬汁
步驟 8/10

大火燒開
步驟 9/10

再轉中火蓋上鍋蓋燜10分鐘
步驟 10/10

撒上蔥花出鍋即可

小貼士

魚的身上要切上花刀，這樣魚肉更入味

釋出於 2022-07-06