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紅燒肉
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Dylan_LT
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女兒喜歡的一道葷菜就是紅燒肉,而且女兒特別喜歡吃肥肉的部分,但是吃多了油膩,所以一般都煮半盤給女兒吃,一次少吃幾塊,呵呵
時間:1-2小時
食材
五花肉
250g
油
適量
八角
適量
料酒
適量
生抽
適量
老抽
適量
冰糖
適量
薑片
少量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/13
五花肉買了一塊,只用了一半 生薑八角備齊
步驟 2/13
五花肉切厚片,不要太厚
步驟 3/13
放入水中灼
步驟 4/13
煮開後洗乾淨
步驟 5/13
乘入盤中,薑切片
步驟 6/13
炒薑片
步驟 7/13
加入肉炒
步驟 8/13
炒至金黃色
步驟 9/13
加入開水,一次加足
步驟 10/13
加入料酒,生抽老抽
步驟 11/13
大火煮開,小火燉一個小時,加入冰糖
步驟 12/13
晃動鍋讓冰糖溶化
步驟 13/13
乘出即可
小貼士
紅燒肉 要軟爛,水一次性加足慢慢燉
釋出於 2023-09-26
172
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