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水煮毛豆
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鞘琳鐐悶吠

夏季是毛豆的季節，這個菜譜卻遲遲未寫，廣州的天氣依然熱，獻給這個逝去的夏天，最後的美食。夏季吃毛豆能解乏，不知道入秋了能解不，且對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等有預防和輔助治療作用。

食材
毛豆 250g
鹽 適量
八角 適量
五香粉 適量
薑片 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備材料
  • 步驟 2/7
    反覆把毛豆洗乾淨
  • 步驟 3/7
    煮一鍋水，加一點鹽，把毛豆放進去滾一會兒
  • 步驟 4/7
    放入冷水中備用
  • 步驟 5/7
    冷水加入薑片，八角，少量五香粉
  • 步驟 6/7
    加入毛豆
  • 步驟 7/7
    撒入適量的鹽，煮15分鐘左右，就可以開吃了
小貼士

1.覺得麻煩的話第三第四步可以省略

2.鹽不建議加太多，口味淡一點比較好吃，不然容易越吃越鹹

3.煮的時間視情況而定

釋出於 2023-07-11
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