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節瓜墨魚煲排骨
4.9萬 熱度 100 收藏
桔子flux

節瓜和蓮藕的清香甜潤，加上墨魚特有的鮮味，湯汁更顯鮮美和！很不錯！

時間:1-2小時
食材
排骨 400g
豬踭 100g
節瓜 300g
蓮藕 150g
墨魚 100g
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    節瓜蓮藕備用。
  • 步驟 2/8
    排骨豬踭飛水備用。
  • 步驟 3/8
    墨魚泡發切塊。
  • 步驟 4/8
    薑切片。
  • 步驟 5/8
    蓮藕去皮滾刀切塊浸泡洗淨，節瓜去皮滾刀切塊。
  • 步驟 6/8
    將所有材料放入煲內，放適量清水。
  • 步驟 7/8
    燒開加蓋煲約二個半小時。
  • 步驟 8/8
    關火調入適量鹽即可。
小貼士

1. 煲湯一定要夠火候，將原材料的原味融入到湯汁裡才夠味。

2. 忌猛火煲燙，慢火煲湯，湯汁清亮，口感更好。

釋出於 2022-04-02
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