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墨魚煲排骨
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鼻子大hamper

墨魚排骨湯是一款家常湯品，營養豐富。主要食材是排骨和墨魚乾，主要烹飪工藝是燉。湯汁鮮美，香味濃郁.

墨魚具有壯陽健身、益血補腎、健胃理氣的功效。墨魚渾身是寶，是上乘的食療佳品，味道鮮美且營養豐富。墨魚和排骨一起燉湯，營養更豐富，更美味。

時間:1-2小時
食材
排骨 250克
小墨魚 200克
料酒 適量
鹽 適量
姜 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好食材
  • 步驟 2/11
    排骨冷水下鍋，
  • 步驟 3/11
    焯2分鐘撈出漂淨，
  • 步驟 4/11
    墨魚剝去黑衣，去雜質，漂淨，切花刀，
  • 步驟 5/11
    取電燉鍋大內膽，放入排骨，
  • 步驟 6/11
    放入薑片，蔥結，料酒，加8分滿清水，
  • 步驟 7/11
    電燉鍋注水至放盅前水位，放入大內膽，在內鍋的邊緣儲水槽注入清水.，
  • 步驟 8/11
    輕輕轉動內鍋蓋子，使水槽裡的水均勻分佈。 蓋上電燉鍋蓋，選擇慢燉3個鐘頭，
  • 步驟 9/11
    當燉至2個鐘頭時，放入墨魚，再加些料酒，
  • 步驟 10/11
    繼續燉滿3個鐘頭，
  • 步驟 11/11
    加些鹽調味，撒些蔥花即可。
小貼士

1.用墨魚乾一樣美味。

2.墨魚要等排骨燉了一些時間再放入.

3.調料不用多，保持原汁原味.

釋出於 2023-02-26
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