五指毛桃煲豬骨
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阿軸
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五指毛桃被稱為“廣東人參”，具有平肝明目，滋陰降火，健脾開胃，溢氣生津，祛溼化滯，清肝潤肺等作用。不論春夏秋冬，男女老少皆可食用， 最吸引我的是用它煲出的湯有椰奶香味，非常的獨特。
烹飪步驟
-
步驟 1/4
紅棗去核。 -
步驟 2/4
五指毛桃用冷水泡15分鐘剪或切短 。
-
步驟 3/4
鍋中燒水，水開後放入豬骨焯燙1分鐘撈出衝淨去浮沫。
-
步驟 4/4
將五指毛桃、姜、紅棗、豬骨一起放入湯煲，加入清水大火燒開後轉小火繼續煲2小時左右，關火後加少許鹽調味。
小貼士
紅棗去核後才不熱氣，廣東人的說法哦。
釋出於 2024-04-15
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