五指毛桃豬骨湯
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一碗
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一直很喜歡五指毛桃的味道,有點象椰子的香氣啊!它是強筋健骨的好東東呢,以前我哥摔斷手,熟悉的老中醫就給他上手採新鮮的五指毛桃煲豬骨,豬手湯喝,現在斷過的手比另一隻手更有力量呢,哈哈,反正我哥是這麼說的!所以偶爾我也會煲點來喝,因為有點腰痛啦,呵呵!
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
五指毛桃用清水洗淨,瀝乾; -
步驟 2/7
豬骨砍好,切姜三片;
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步驟 3/7
薑片,豬骨冷水下鍋;
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步驟 4/7
焯出雜質,血水後過清水洗淨,瀝乾;
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步驟 5/7
蜜棗洗淨,拍扁方便出味即可;
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步驟 6/7
把以上所有備好的食材入砂鍋並加入適量的清水;
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步驟 7/7
大火煮開後轉小火煲約兩小時,食用前加鹽調味!
小貼士
肉類要冷水焯才能去血汙!
釋出於 2022-10-28
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