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椰香五指毛桃瘦肉湯
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咕褪牢晨以

一直很喜歡五指毛桃的味道,煲湯非常好,光是這樣煲就有椰子的香味,這是它的特點,剛好家裡有椰子,就跟它一起煲了,那椰香味,更是不必說了,非常清甜美味啊!可惜相片沒拍好,隨便拍了兩張,呵呵,趕緊喝吧!

時間:1-2小時
食材
瘦肉 500g
老椰子 1個
五指毛桃 50g
鹽 適量
姜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    瘦肉切大塊,並備姜兩片;
  • 步驟 2/8
    五指毛桃洗淨瀝乾;
  • 步驟 3/8
    椰子倒出椰子水備用,椰子肉切小塊;
  • 步驟 4/8
    鍋裡冷水入薑片和瘦肉焯血水;
  • 步驟 5/8
    焯好後過清水洗淨;
  • 步驟 6/8
    然後椰子肉,瘦肉和五指毛桃入砂鍋,並加入適量的清水;
  • 步驟 7/8
    大火煮開後轉小火煲一個半小時左右,然後加入椰子水;
  • 步驟 8/8
    再煲十五分鐘左右,加鹽調味即可!
小貼士

椰子水最後放,另外椰子肉要吃的話就去皮,我懶就省了~

釋出於 2023-11-25
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