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五指毛桃去溼湯
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安燈泡好閃

連著下了兩天雨感覺溼氣有點重，今天就來個五指毛桃去溼湯。

時間:1-2小時
食材
扇骨 300g
五指毛桃 50g
生薑 少許
薏米 適量
陳皮 少許
紅棗 適量
食鹽 少許
幹淮山 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    扇骨清洗乾淨備用。
  • 步驟 2/6
    配料都準備好清洗乾淨備用。
  • 步驟 3/6
    鍋清洗乾淨，骨頭下鍋，裝上大半鍋水，大火燒開，用勺子去掉漂浮物。
  • 步驟 4/6
    去掉漂浮物後，改最小火，除淮山以外的配料都入鍋和骨頭一起小火慢熬一小時左右。
  • 步驟 5/6
    小火熬一小時後，湯汁已經比較濃了，這時候放入淮山幹一起再小火慢熬30分鐘左右，最後幾分鐘放入少許食鹽調味就可以出鍋了，一般可以不用放食用油，骨頭裡面有了足夠的油脂。
  • 步驟 6/6
    香濃的五指毛桃去溼湯就完成了，飯前來碗濃湯最好不過了，陰溼天氣最好經常喝哦，而且製作也比較簡單，喜歡就試試吧。
小貼士

骨頭煲滾後記得去掉漂浮物哦。

釋出於 2019-08-15
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