Name: 肉丸燒香乾青椒
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 豬肉末 150g; 香乾 80g; 青椒 50g; 胡蘿蔔 50g; 油 適量; 鹽 適量; 料酒 適量; 醬油 適量

肉丸燒香乾青椒

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肉餡煎成小丸子，然後與不同的蔬菜燒製，簡單易做，味道卻極佳，因為肉餡的油脂及鮮香味道融入到蔬菜中，增加菜餚的鮮美程度，而蔬菜又能減少肉餡的油膩感，家人非常喜歡吃。

我這次用肉丸與香乾、青椒和胡蘿蔔一起燒製，菜品的色澤鮮豔，味道鮮香清脆，是一道很不錯的下飯菜喲。

時間:10-30分鐘

食材

豬肉末 150g

香乾 80g

青椒 50g

胡蘿蔔 50g

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

將青椒切成段備用
步驟 2/13

胡蘿蔔切成片備用
步驟 3/13

香乾切成片備用
步驟 4/13

鍋中放少許油，油熱後將胡蘿蔔放入煸炒
步驟 5/13

再放入青椒煸炒一下，然後出鍋。
步驟 6/13

鍋中留少許油，將肉餡做成小丸子煎製成型
步驟 7/13

然後放入香乾片
步驟 8/13

炒至香乾變色
步驟 9/13

再倒入煸炒過的胡蘿蔔和青椒片
步驟 10/13

加入少許精鹽
步驟 11/13

倒入少許醬油
步驟 12/13

翻炒至成熟出鍋
步驟 13/13

裝盤即可食用。

小貼士

胡蘿蔔和青椒提前煸炒一下可減少燒製時間，保持菜餚的色澤鮮豔；

肉餡製作的小丸子可以煎制定型即可放入菜餚進行燒製。

釋出於 2025-01-25

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