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香飄四溢的香蔥青椒炒肉
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肖申克

春節過後，大魚大肉吃完，然後排毒清腸道也三四天了。該回歸正常的工作和飲食中，春天來一個香蔥青椒是否很有食慾呢？加上一點肉，下飯的家常菜就這樣誕生了。

時間:10分鐘內
食材
前腿肉 300克
青辣椒 100克
紅頭蔥 50克
鹽 適量
油 適量
醬油 適量
料酒 適量
薑絲 1片
蒜末 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好的豬肉，洗乾淨；
  • 步驟 2/12
    洗乾淨切小長方塊；
  • 步驟 3/12
    加入鹽、油、醬油、料酒醃製十五分鐘；
  • 步驟 4/12
    青椒去蒂洗乾淨；
  • 步驟 5/12
    青椒斜切好；
  • 步驟 6/12
    切好紅頭蔥待用；
  • 步驟 7/12
    熱鍋倒油，放入薑絲、蒜末；爆炒；
  • 步驟 8/12
    放入豬肉爆炒，轉小火煎；
  • 步驟 9/12
    煎過豬肉的鍋油繼續爆炒辣椒；
  • 步驟 10/12
    加入爆炒/香煎的豬肉；
  • 步驟 11/12
    加入鹽、紅頭蔥花；
  • 步驟 12/12
    曬上蔥花之後起鍋；
小貼士

1.紅頭蔥比白頭蔥香；

2.前腿肉比較好吃；

釋出於 2018-07-05
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