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肉醬澆汁茄花
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湊整

爸爸的拿手菜，非常好吃，而且茄子營養豐富對身體非常好。茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維 生素以及鈣、磷、鐵、鉀等多種營養成分。有資料表明茄子的預防疾病指數為26.29，生命力指數為9.7142，證明對疾病的康復具有相當高的價值，而對生命力的提高屬於有效範圍。所以，不喜歡吃的親們也一定要常吃哦，對身體很好的。

時間:10-30分鐘
食材
茄子 500g
五花肉 100g
油 適量
鹽 適量
大醬 適量
大蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    茄子洗淨切片（中間不要切段）
  • 步驟 2/10
    準備好蒜片
  • 步驟 3/10
    準備一點豬肉餡
  • 步驟 4/10
    鍋裡放坐油放入肉餡
  • 步驟 5/10
    在肉餡裡放入大醬炒至熟
  • 步驟 6/10
    另一口鍋放油後再放入茄子
  • 步驟 7/10
    給茄子翻面
  • 步驟 8/10
    燒至茄子變軟
  • 步驟 9/10
    把做好的肉醬澆在茄子上
  • 步驟 10/10
    放入蒜片稍微翻炒一下
小貼士

1.最好用2口鍋來做，一個做肉醬汁，一個燒茄子

2.燒茄子時要及時翻面

3.加入肉醬後要稍微翻動幾下，這樣才能入味

4.我用的肉餡是五花肉，如果是純瘦肉的話會有些硬口感不是太好

釋出於 2025-03-01
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