jxcaipu logo
韓式肉醬拌秋茄
1.4萬 熱度 137 收藏
匆說言詞撩

現在正是吃秋茄的好季節，阿姨又給我送來了農家自己種的綠色秋茄，上次用五花肉燒著吃，還有焯熟了涼拌吃，這次又換個花樣，用韓國風味醬炒肉末，拌著吃，微辣鮮香，別具風味！很好吃呢！

所以說，只要有心，一樣菜可以百種做法，這樣家裡人吃得就更滋味咯！

時間:10-30分鐘
食材
秋茄 500g
瘦肉 100g
油 適量
韓國風味醬 適量
蒜末 適量
香菜 適量
蔥花 適量
白芝麻 適量
聖水果 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    秋茄洗淨，去蒂；
  • 步驟 2/9
    把秋茄先切成段，後對半切開，食用時再切，以免氧化；
  • 步驟 3/9
    秋茄上鍋蒸熟，備用；
  • 步驟 4/9
    蒸秋茄的時候，把瘦肉剁成肉末；
  • 步驟 5/9
    切好香菜，蔥花，蒜末等備用；
  • 步驟 6/9
    熱油鍋，下蒜末和肉末炒香；
  • 步驟 7/9
    肉熟時加入韓國風味醬炒勻，事先可以加一點水調勻；
  • 步驟 8/9
    最後下香菜和蔥花炒勻，肉醬就做好了
  • 步驟 9/9
    把肉醬淋在秋茄上，再撒上炒香的白芝麻即可@！聖女果一分為四，裝飾用！
小貼士

秋茄要食用時才切，以免氧化，如果實在沒辦法就用鹽水或者檸檬水或者水中加醋泡！

釋出於 2023-06-05
281
相關菜譜
寫評論