jxcaipu logo
油渣燒南瓜
4.4萬 熱度 126 收藏
漢尼拔pitch

煉了一些豬油剩下的油渣用來燒菜也很好吃，油渣雖然很香但裡面的油脂含量還是很高，所以不能多吃。食用油渣時搭配一些粗纖維的蔬菜一起食用，不能解膩而且還能把部分油脂排出體外。因油渣含有油脂所以燒菜也不用再放油了。

食材
油渣 50g
南瓜 300g
油 適量
鹽 適量
青椒 1個
蔥 少量
姜 少量
雞粉 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    南瓜去皮去瓤洗淨後切成稍厚一些的片塊備用。
  • 步驟 2/8
    青椒去籽洗淨切成小塊，蔥薑蒜切碎備用。
  • 步驟 3/8
    準備一些油渣。
  • 步驟 4/8
    把油渣倒入炒鍋裡，用小火慢慢煸出一些油脂。
  • 步驟 5/8
    油渣煸出油脂後放入蔥薑蒜炒香。
  • 步驟 6/8
    倒入一碗水煮沸，放入南瓜燒熟。
  • 步驟 7/8
    南瓜燒熟後放入青椒燒熟。
  • 步驟 8/8
    汁快收完時，放入適量鹽和少量的雞粉攪勻即可關火裝盤。
小貼士

油渣含有油脂燒菜前先煸一煸把油脂煸出來這樣燒菜時就不用再放油。

釋出於 2022-05-28
174
相關菜譜
寫評論