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醬香豆腐
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郜耘志膩

豆腐是百姓養生的當家食材，經濟實惠，營養豐富，功效多多。加之又很愛吃。因此，豆腐就成為了餐桌上的常客。這道普通的醬香豆腐，對愛吃醬香口味菜品的我家食客來講，也是一道美味。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 350g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
甜麵醬 適量
蔥姜 適量
胡蘿蔔 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    胡蘿蔔洗乾淨，切成片。
  • 步驟 2/7
    豆腐洗乾淨，切成塊。
  • 步驟 3/7
    起油鍋，胡蘿蔔入鍋過油後盛出。
  • 步驟 4/7
    再起油鍋，蔥姜入鍋煸香後，甜麵醬入鍋炒。
  • 步驟 5/7
    豆腐入鍋炒，炒均勻，加適量水，蓋上鍋蓋，大火燒開，改文火燒。
  • 步驟 6/7
    湯收少後，胡蘿蔔入鍋同燒。
  • 步驟 7/7
    加鹽、味精炒。收湯入味後即可出鍋裝盤。
小貼士

大火燒開，改文火燒，豆腐的味道會更好。

燒豆腐的配菜，依據個人偏愛隨意新增。

甜麵醬中有鹽的成分，加鹽時要適量。

釋出於 2024-03-17
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