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橙味排骨
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小米椒哩

今天無意中在冰箱中發現之前貓媽自制的橙子醬，唉呀，從做好後，就一直把它遺忘到角落裡了，終於在今天讓貓媽給瞧見嘍，那還不快些弄點來吃，要不咋對得起這美味的橙子醬啊~~開啟瓶子一聞，還是那麼的香，濃郁的橙子味，把它燒進排骨中，跟番茄醬相比，更多了一種特別的清香，酸酸甜甜的超好吃~

時間:10-30分鐘
食材
排骨 500g
油 適量
鹽 適量
白砂糖 1.5湯匙
味極鮮 1湯匙
料酒 1茶匙
薑汁 適量
橙子醬 2大勺
洋蔥 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    排骨斬成小塊，儘量用流水沖洗乾淨血水。
  • 步驟 2/15
    然後用蒜臼把生薑搗爛，跟著加入適量的清水，製成薑汁，放入排骨中。
  • 步驟 3/15
    然後加入適量的鹽與糖。
  • 步驟 4/15
    加入少許料酒去腥。
  • 步驟 5/15
    放入少許的味極鮮增色提鮮。
  • 步驟 6/15
    再來點生粉拌勻。
  • 步驟 7/15
    熱鍋涼油，把醃製好的排骨放入煎制。
  • 步驟 8/15
    記得兩面都要煎成金黃色，香香的哦~
  • 步驟 9/15
    然後加入適量的清水，沒過排骨。
  • 步驟 10/15
    跟著就把橙子醬放入。
  • 步驟 11/15
    中火燒製。
  • 步驟 12/15
    可以試試味，如果感覺不夠，可以放少許的糖提提味。
  • 步驟 13/15
    當鍋內的湯汁已經收去大部分時，把洋蔥片放入一起翻炒。
  • 步驟 14/15
    洋蔥一斷生，即可出鍋。
  • 步驟 15/15
    盛出裝入碗中，可以開吃啦。
小貼士

煎制排骨想要不粘鍋，一定記得把鍋燒的熱些哦。

釋出於 2024-10-31
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