燒油麵筋
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麵筋是一種植物性蛋白質。是將麵粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成麵糰，稍後用清水反覆搓洗，把麵糰中的活粉和其它雜質全部洗掉，剩下的即是麵筋。油麵筋用手把麵筋團成球形，投入熱油鍋內炸至金黃色撈出即成。油麵筋直接炒制口感潤滑，像是大肉的感覺，像我這不吃肥肉的人用油麵筋解饞，確實是不錯的選擇哦。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
油麵筋 -
步驟 2/6
小青菜洗淨
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步驟 3/6
鍋中放油，下入蔥姜
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步驟 4/6
放油麵筋，加醬油、清水
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步驟 5/6
加小青菜，用鍋鏟把每一個油麵筋鏟破
-
步驟 6/6
翻炒均勻，略煮一會就可。
小貼士
鏟破油麵筋，便於快速的炒好。
釋出於 2024-01-14
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